饮食常识 | 家常菜普 | 特色小吃 | 西式菜谱 | 烘培食谱 |

反季水果简单的识别方法

发布时间:2016-02-25

    专家建议消费者如果可能最好少买反季水果,应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟,不用催熟剂,存储时也不用过多防腐剂,食用时相对放心一些。如果需要购买反季水果,首先要看水果的外形、颜色。 

    尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是作假只能对一方面有影响,果实的皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青。  

    其次,通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味;催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息;注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。  

    再有,催熟的水果有个明显特征,就是分量重。同一品种大小相同的水果,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。  

水果成熟期指南  

    此外,记住一些水果的成熟期也是十分必要的。举例而言:露地“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期,吃起来味道口感才会好;露地“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。  

    现在北京地区栽培早中晚熟的葡萄品种较多,可供选择的范围也很广。樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬;露地草莓在5月中下旬开始采摘,草莓的酸甜味道才浓厚;杏成熟期在5月下旬至7月中旬;桃从6月中旬到10月初都有成熟的;李子早熟品种6月上旬就开始上市,最好吃的品种应在八九月期间成熟。  

    大多数枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬,大枣才有枣味,在此之前上市的枣又柴又木,根本没法吃。有些苹果品种入伏后就成熟,即“伏苹果”,中晚期成熟的苹果有“红星”9月底才熟,“富士”系列到10月份才能上市。梨的早熟品种8月上旬成熟,如“绿宝石”,但价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初上市。柿子一般在霜降节气,也就是10月下旬才开始上市。 

  • 反季水果简单的识别方法 相关内容:
  • 怎么洗水果蔬菜?教你处理水果蔬菜上的农药!
  • 清洗果蔬贴士1、冲洗法最有效以流动的清水洗涤蔬菜,借助水的清洗及稀释能力,可把残留在蔬果表面上的部分农药去除。2、浸泡法不可取把蔬果长时间浸泡在水中,不利于清洗掉蔬果表面残留的农药,反而有可能使农药“渗进”果蔬中。3、洗涤剂最忽悠针对现在市面上某些专门清洗果蔬...

  • 哪些反季水果危害最大?
  • 时下,我们在市面上看到过去只有在夏秋才能见到的水果,也就是反季节水果。就在人们品尝各色瓜果香甜美味的同时,会出现一些怪异的现象,例如市面上出售的一些外观黄亮、个头又大的香蕉,吃起来却是生的;硕大的草莓吃起来却没有草莓味…… 反季节水果为何物 反季节水果原本是...

  • 美国果蔬农药残留排行榜:苹果成"最脏水果"
  • 近日,美国民间环保组织“环境工作组”发表报告说,美国蔬菜和水果的农药残留现象比较普遍,共有12种水果和蔬菜被列入该组织的农药残留“黑名单”。苹果农药残留最普遍  这份报告基于美国农业部、食品和药物管理局2000年至2009年对农产品的抽样检测数据。大部分蔬果样本在...

  • 冰箱并不万能 热带水果不能放冰箱
  • 冰箱的诞生,方便了主妇们的生活,她们可以一下买许多食物,而不用天天跑菜市场,她们不用每天计算着该做多少食物。但是冰箱并不是万能的,并不是所有食物都可以长久的放在里面。热带水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,...

  • 如何挑选西瓜?教你怎么选西瓜才甜、才好吃
  • 夏天来了,西瓜又是一个畅销的水果,很多朋友不会选西瓜,今天教大家如何挑选西瓜?告诉你五个技巧就知道如何挑选西瓜才甜、好吃。...

  • 正确选择吃水果的时间!饭前饭后什么时候吃什么
  • 正确选择吃水果的时间是对我们身体最佳的保养,早上吃什么水果:1、苹果2、梨;3、葡萄;饭后吃什么水果好饭后应当吃有助于消化、解油腻的水果:...

  • 查看更多>>

    饮食常识